Pickering Laboratoriesは本日、工科大学とバイエルン健康食品安全局の研究者が、LCTechのGPC ULTRAゲル浸透クロマトグラフィー機器の使用に基づいた革新的で包括的なマイコトキシンスクリーニング法を開発したことを発表しました。北米のPickering Laboratoriesによって配布された、分離と検出の前のサンプルクリーンアップのために、新しいGPC機器は、高速液体クロマトグラフィー（HPLC）分離と質量分析（MS）検出の前に、高分子量の食品成分から低重量のマイコトキシンを分離します。この新しいメソッドは、1回の分析で31個のマイコトキシンを検出することにより、包括的なマイコトキシンスクリーンの実行コストを大幅に削減します。
提案されている欧州共同体の規制では、コーン油中のフモニシン（FB1 / FB2）の最大レベルを1000ug / kgに設定しているため、包括的なマイコトキシンスクリーニングを開発することがこれまで以上に重要になっています。包括的なスクリーニングの開発は、個々のマイコトキシンの幅広い化学的および物理的特性と、マイコトキシンとともに抽出され、分離および検出を妨げる可能性のある天然に存在する多くの食品成分のため、厳しい課題です。
低レベルのマイコトキシンを検出および定量する従来の方法は個々のマイコトキシンに固有であるため、包括的なスクリーニングを実行するのは時間がかかり、困難であり、費用がかかります。以前のGPCベースの方法は、ゼラレノン（ZEA）、オクラトキシンA（OTA）、アフラトキシン、およびトリコテセンに適した一般的に使用されるポリスチレンポリマービーズに基づいていました。ただし、この材料は、油分画からフモニシン（FB1 / FB2）を分離するのに十分な選択性を提供しません。
工科大学のC.ゴットシャルクとJ.バウアー、バイエルンの健康と食品安全局のJ.バーセルとG.エンゲルハルト、およびLCTechのU. Aulwurmは、ZEA、フモニシン、トリコテセンを含む31種類のマイコトキシンを検出する方法を共同で開発しました（タイプA、B、およびD）、アフラトキシン、オクラトキシンAおよび他のマイコトキシン、食用油から。新しい方法は、マイコトキシンが200〜600の分子量範囲に入るため、GPCを使用してはるかに高い分子量を持つ食品成分から分離できるという事実に依存しています。
この包括的なスクリーニングを開発するために、研究者はカナダ、メキシコ、米国のピカリング研究所によって配布されているLCTechのGPC ULTRA自動サンプルクリーンアップおよび濃縮装置を使用しました。彼らはさまざまなカラムを試してみましたが、LCTechのMykoCleanカラムは31種類のすべての分析物をオイルからうまく分離できたことがわかりました。研究者は、溶離液の組成、pH、温度、カラムの負荷容量などの影響因子を研究しました。 GPC-LC-MS / MSを組み合わせたメソッドで得られた回収率は、74％〜104％の範囲です。新しいメソッドで達成された定量化の限界は、2006年12月19日からEC 1881/2006規制によって規制されている分析物の最大レベルに準拠しています
